Les fiches pratiques et les foires aux questions

Vente en vrac : professionnels, quelle est la réglementation ?

Caviar : lisez les étiquettes !

Les qualités gustatives d’un caviar, sa rareté et son prix dépendent de l'espèce, mais aussi de son mode d'élevage (milieu, eau, alimentation) et de sa préparation. Consultez l’étiquette avant d’acheter un produit !

Étiquetage des vins : savoir lire les étiquettes

Les mentions figurant sur l’étiquette répondent à plusieurs objectifs : donner aux consommateurs des critères de choix, leur fournir une information loyale favorisant une concurrence équitable, protéger leur santé et établir la traçabilité des produits. Lisez les étiquettes !

Volailles : acheter un produit de qualité

Dindes, chapon, pintade... laquelle de ces volailles sera sur votre table lors des fêtes de fin d'année ? Et surtout, comment choisir un produit de qualité ?

Truffes et produits truffés : bien choisir son produit

« Diamant noir de la cuisine », la truffe fera étinceler vos plats de fête. Mais attention, restez vigilant : c’est un produit onéreux et les arnaques ne manquent pas !

Les signes officiels de la qualité et de l’origine des produits alimentaires

En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître des produits alimentaires  (hors vins, boissons aromatisées et spiritueux) qui bénéficient d’un signe officiel de la qualité et de l’origine. Quelle est la réglementation ?

Dinde : comment choisir le bon produit ?

Star de Noël, la dinde doit être choisie avec soin si vous voulez régaler vos convives. Faut-il choisir tel label plutôt qu'un autre ? Conseils pour ne pas se tromper.

Saumon : comment reconnaître un bon produit ?

En quelques années, le saumon entier ou fumé est passé du statut de produit de luxe à l’espèce de poisson la plus consommée en France et en Europe. Prenez le temps de lire attentivement l’étiquetage !

Les huîtres : comment les choisir et les conserver ?

Il s’agit d’un aliment riche en vitamines B12. À condition bien sûr de bien la choisir et de bien la conserver.

Le foie gras : acheter un produit de qualité

Mets de fête apprécié des petits comme des grands, le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique de la France. Mais connaissez-vous ses différentes appellations ? Pour acheter en toute confiance, reportez-vous aux étiquettes !

Date limite de consommation et date de durabilité minimale : ce que vous devez savoir

Les produits alimentaires préemballés comportent une mention indiquant la date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM). Pour éviter tout risque d’intoxication, il est nécessaire de bien les comprendre.

Coquilles Saint-Jacques : conseils pour acheter sans se tromper

Les noix de Saint-Jacques font partie des mets préférés des Français. Elles sont très prisées durant la période des fêtes. Retrouvez nos conseils pour bien les choisir et les conserver sans altérer leur qualité.

Comment régler un litige de la consommation ?

Produit non livré ou défaillant, travaux de réparation mal réalisés, vêtement abimé au pressing … : quelles sont vos voies de recours, en tant que consommateur, pour régler un litige avec un professionnel. 

Champagne : connaître le langage des étiquettes

Blanc de blancs, rosés, millésimés, demi-sec, …, difficile de se retrouver dans la multitude des cépages, crus et cuvées de Champagne. Pour y voir plus clair, suivez le guide !

Les produits cosmétiques

Consommateurs ou professionnels du secteur des cosmétiques, retrouvez sur cette page tous nos contenus sur ce sujet, de la définition d’un produit cosmétique aux obligations d’étiquetage utiles pour les consommateurs, en passant par la déclaration de l’activité de production de cosmétiques.