Loiret : des établissement sanctionnés pour travail dissimulé et manque d'hygiène

Le lundi 1^er décembre 2025, le Comité opérationnel départemental anti-fraude (CODAF) du Loiret a effectué une opération de contrôle au sein de trois commerces dits « de bouche ». La police nationale, la police aux frontières, la DDPP, la DREETS et l’URSSAF ont relevé des infractions au sein de chaque structure inspectée. Des infractions de travail dissimulé ont été constatées et deux étrangers en situation irrégulière ont été interpellés. Des infractions aux règles de conservation des aliments et d’hygiène, ainsi qu’un défaut d’homologation et un défaut d’étalonnage de balance ont été mis en évidence. Les établissements concernés (une boulangerie à Montargis ainsi qu’un restaurant et une épicerie à Chalette-sur-Loing) font l’objet d’une demande de fermeture administrative.

Pour en savoir plus :

• Actu Orléans : https://actu.fr/centre-val-de-loire/montargis_45208/operation-anti-fraude-dans-le-loiret-trois-commerces-ferment-pour-travail-dissimule-ou-manque-d-hygiene_63517602.html
• La République du centre : https://www.larep.fr/montargis-45200/faits-divers/trois-commerces-controles-a-montargis-et-chalette-deux-personnes-interpellees-par-la-police-nationale_14792003/