Vous souhaitez mieux comprendre les règlementations alimentaires ? Étiquette nutritionnelle, origine géographique des produits, date limite de consommation... Retrouvez sur cette page dédiée tous les informations pour répondre à vos questions.
Comment faire pour...
...connaître l'origine géographique des produits alimentaires ?
L'origine des ingrédients utilisés garantit la transparence, la qualité et la conformité réglementaire des produits. Vous souhaitez connaître les règles qui encadrent la provenance des principaux produits alimentaires et les informations qui doivent vous être apportées ? On fait le point.
Notre dossier sur les labels alimentaires
FAQ - Vos questions fréquentes
La date limite de consommation (DLC) indique une limite impérative. La date de durabilité minimale (DDM) est apposée sur les denrées alimentaires qui ne sont pas soumises à une mention DLC. La DDM est présentée sous la forme « à consommer de préférence avant… ».
Il existe plusieurs labels : l'appellation d'origine contrôlée, l'appellation d'origine protégée, l'indication géographique protégée, la spécialité traditionnelle garantie, la marque Agriculture biologique ou encore le Label Rouge. Vous pouvez retrouver tous les labels et mentions valorisantes ici.
Depuis 2017, le logo Nutri- Score peut être apposé sur la face avant des emballages. Il s'agit d'un système d'étiquetage nutritionnel complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire. L'apposition du logo Nutri-Score est facultative. Pour 100 grammes de produit, il prend en compte la teneur en nutriments et aliments à favoriser et la teneur en nutriments à limiter.
La composition des compléments alimentaires est strictement encadrée par décret. Ils doivent contenir exclusivement :
- des nutriments ou des substances à but nutritionnel ou physiologique tels que des vitamines ou des minéraux
- des plantes considérées comme alimentaires (fleur de camomille ou thym, par exemple)
- des aliments autorisés dans l’alimentation humaine (fruits et légumes)
- des additifs et arômes autorisés dans l’alimentation
Le label public n'a pas de définition juridique. C'est un instrument qui vise à encourager des pratiques vertueuses dans un secteur économique donné. Il s'appuie toujours sur un cahier des charges et sur un signe (nom et identité graphique). Par ailleurs, les labels ne sont pas obligatoires. Les entreprises labellisées se sont donc engagées dans une démarche volontaire pour l'obtenir. Selon les cas, il atteste d’une qualité supérieure, d’un savoir-faire spécifique ou encore d’une démarche responsable.
