Avis de mise en consultation d’une demande d’enregistrement d’une indication géographique protégée concernant de la carotte des sables de Créances (IG/01/04-LA/04/67)

NOR :  ECOC0400167V

    En application du règlement (CEE) n^o 2081/92 du Conseil du 14 juillet 1992 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires, une demande d’enregistrement de l’indication géographique protégée a été déposée par l’Assocation des producteurs et expéditeurs de légumes sous label.
    Conformément aux dispositions du décret n^o 2000-826 du 28 août 2000 relatif aux procédures d’examen des demandes d’enregistrement des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées, le dossier de demande, référencé IG/01/04, peut être consulté à compter de la date de la publication du présent avis aux adresses suivantes :
    Institut national des appellations d’origine, 138, avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris ;
    Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche et des affaires rurales, direction des politiques économique et internationale, service des stratégies agricoles et industrielles, sous-direction de la valorisation et de l’organisation des filières (bureau des signes de qualité et de l’agriculture biologique) 3, rue Barbet-de-Jouy, 75349 Paris 07 SP ;
    Ministère de l’économie, des finances et de l’industrie, direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (sous-direction protection du consommateur, bureau loyauté), 59, boulevard Vincent-Auriol, 75753 Paris Cedex 13.
    La fiche de synthèse ci-après est de la seule responsabilité du demandeur.

Règlement (CEE) n^o 2081/92 du Conseil
Demande d’enregistrement d’IGP : article 5
AOP ( ) IGP (X)
Numéro national du dossier (     )
    1.  Service compétent de l’Etat membre

Nom : Institut national des appellations d’origine.
Adresse : 138, avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris France.
Téléphone : 01-53-89-80-00.
Télécopieur : 01-42-25-57-97.

    2.  Groupement demandeur

2.1.  Nom : Association des producteurs et expéditeurs de légumes sous label.
2.2.  Adresse : mairie de Créances, 50710 Créances.
2.3.  Composition : producteurs/transformateurs (x) ; autres (    ).

    3.  Type de produit

    Classe 1.6. : fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés.

4.  Description du cahier des charges

4.1  Nom : carottes de Créances et carottes des sables de Créances.
4.2.  Description : carottes de variété type nantaise, de nature hybride et non OGM, cultivées en sol sableux, conservées dans le sol jusqu’à leur récolte en vue de leur commercialisation, protégées par paillage en hiver. Ces carottes sont présentées lavées ou non et appartiennent obligatoirement à la catégorie la plus élevée de la réglementation européenne (cat. 1 pour les carottes non lavées et catégorie extra pour les carottes lavées).
4.3.  Aire géographique.
            L’aire géographique de production et de conditionnement des carottes de Créances couvre un territoire correspondant aux communes suivantes : Agon, Gouville-sur-Mer, Glatigny, Surville, Portbail, Saint-Rémy-des-Landes, Denneville, Saint-Lô-d’Ourville, Saint-Georges-de-la-Rivière, Saint-Jean-de-la-Rivière, Barneville-sur-Mer, Blainville-sur-Mer, Lessay, Créances, Pirou, Anneville-sur-Mer, Geffosses, Saint-Germain-sur-Ay et Breteville-sur-Ay.
            Ces communes sont situées dans le département de la Manche sur la côte ouest du Cotentin.
4.4.  Preuve de l’origine.
            La garantie que le produit est originaire de l’aire géographique définie est obtenue par la mise en place d’enregistrements permettant une identification et une traçabilité ascendante et descendante de la culture à la commercialisation des carottes.
            L’identification de chaque conditionnement du produit fini permet ainsi de retrouver la parcelle d’origine ainsi que toutes les opérations culturales effectuées.
4.5.  Mode d’obtention.
            Les carottes des sables de Créances sont cultivées sur sol sableux à partir de variétés sélectionnées pour leur qualité organoleptique. Les parcelles font l’objet d’une rotation culturale tous les cinq ans.
            La fertilisation est raisonnée en fonction des besoins de la plante et des possibilités de fourniture par le sol. Elle exclut tout apport de boues de station d’épuration. Un amendement traditionnel à base d’algues est par contre apporté au minimum tous les cinq ans.
            Les traitements phytosanitaires sont également raisonnés en fonction de la pression parasitaire et des risques encourus par la culture afin de limiter les intrants.
            L’irrigation est adaptée en fonction de la pluviométrie, des besoins de la plante et des déficits hydriques constatés.
            Les carottes sont conservées au champ et récoltées juste avant conditionnement pour leur commercialisation, ce qui garantit une fraîcheur et une qualité optimales.
            En hiver, la conservation est assurée par un paillage des parcelles permettant de maintenir les racines en terre tout en les protégeant du froid.
            Pour les carottes non lavées, la récolte est réalisée manuellement et le conditionnement est effectué au champ.
            Les carottes lavées sont récoltées soit manuellement soit mécaniquement.
            Avant conditionnement, les carottes sont calibrées et triées pour permettre le respect des exigences de la catégorie la plus élevée de la normalisation européenne : catégorie extra pour les carottes lavées, catégorie 1 pour les carottes non lavées.
4.6.  Lien avec la zone.
            La carotte des sables de Créances bénéficie de qualités directement liées à son origine géographique et aux pratiques spécifiques de cette zone. La culture dans les sols sableux permet en effet l’obtention de racines présentant un aspect parfaitement lisse, propre à une présentation et un aspect irréprochable.
            De même, ces sols très drainants permettent de limiter les excès d’humidité et ainsi la pression parasitaire permettant une utilisation modérée des produits phytosanitaires.
            Grâce à un climat très tempéré, la technique du paillage utilisée exclusivement dans ce bassin de production permet de conserver les carottes naturellement dans le sol jusqu’à leur commercialisation garantissant ainsi une fraîcheur optimale.
            Par ailleurs, les amendements à base d’algues permettent d’augmenter le taux de matière organique des sols et l’apport naturel d’oligoéléments nécessaires à la plante, la rendant plus résistante et améliorant ses qualités organoleptiques.
            Ces qualités spécifiques ont permis aux carottes des sables de Créances de bénéficier dès les années 1920 d’une très bonne réputation qui se prolonge encore aujourd’hui.
4.7.  Structure de contrôle.
            Nom : Avicert.
            Adresse : 2, le Mail, 76190 Yvetot (France).
            Téléphone : 02-35-95-16-82.
            Télécopieur : 02-35-56-71-49.
            Mél : avicert@wanadoo.fr.
            Structure conforme à la norme EN 45011 (version 1998).
4.8.  Etiquetage.
            L’étiquetage comporte la dénomination de vente « Carottes de Créances » ou « Carottes des sables de Créances ».
4.9.  Exigences nationales.
            Décret n^o 2000-826 du 28 août 2000.
            Label rouge homologué sous le numéro LA 04/67.
            Numéro CE :  ...
            Date de réception du dossier complet :  ...