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Les événements en France

Menu spécial U.D.S.I.S. élaboré en partenariat avec les Toques Blanches du Roussillon : Alain Delprat et Olivier Bajard

Organisé par UDSIS Union Départementale Scolaire et d'Intérêt Social
Type : Pour les enfants Menu
Domaine : Autour des fruits et légumes

Menu spécial U.D.S.I.S. élaboré en partenariat avec les Toques Blanches du Roussillon : Alain Delprat et Olivier Bajard !

L'U.D.S.I.S. a comme mission l'animation et l'éducation dans les domaines de la restauration collective et du sport. Jour après jour, elle accompagne les collectivités dans leurs besoins scolaires et extrascolaires. Pour cela l'U.D.S.I.S. s'est dotée d'un personnel diplômé ainsi que de deux unités de production culinaire et de centres sportifs performants. Chaque jour près de 14 000 repas sont réalisés et distribués sur l'ensemble des restaurants scolaires adhérents, afin de nourrir les enfants de la maternelle au collège. Chaque année l'équipe de restauration propose de nouvelles recettes permettant aux enfants de découvrir un large éventail de produits et de spécialités culinaires locales et internationales. La mise en œuvre d'un programme d'animations nutrition-santé en lien avec l'actualité accompagne ce travail de création culinaire qui cette année s'articule autour de : ‘‘Les fruits, légumes et céréales dans les expressions populaires’’.

L'équipe de restauration a concocté un repas spécial, en vue de faire découvrir aux enfants, des spécialités gastronomiques en lien avec le thème de la cuisine responsable (recettes et produits locaux).

Le menu sera composé :

  • D'un médaillon de saumon sur un lit de Salade exotique et sa vinaigrette aux fruits de la passion 
  • Puis d'un Vedell Bio aux champignons (Vedell des Pyrénées Catalanes origine Roussillon et Cantons limitrophes), accompagné de sa purée de Petits Pois et ses Carottes braisées aux éclats de Noisettes
  • De St Nectaire
  • Et pour conclure, d'un Fondant au chocolat sur quelques sites, recette élaborée par Olivier Bajard, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Ou moelleux au chocolat

Quelques toques blanches se rendront dans nos Restaurants Scolaires pour échanger avec les enfants.

Menu élaboré en partenariat avec les Toques Blanches du Roussillon spécialement avec Alain Delprat et Olivier Bajard.
 

Bon appétit !

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RESTAURANT SCOLAIRE - College GARRIGOLE

74 Rue Pascal Marie Agasse
Perpignan (66000)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - College SEVIGNE

21 Avenue De Chefdebien
Perpignan (66000)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - AMELIE-LES-BAINS

Rue des ecoles
Amélie-les-Bains-Palalda (66110)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - PALALDA

Rue General de Gaulle
Amélie-les-Bains-Palalda (66110)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - EGAT

Place de l'Eglise
Égat (66120)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - FONT-ROMEU

Allee des Ecoles
Font-Romeu-Odeillo-Via (66120)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ODEILLO

Via Sol Rue des Narcisses
Odeillo-Via (66120)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BOULTERNERE

1 Avenue Mal Joffre
Bouleternère (66130)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - CORBERE

Chemin des vignes
Corbère (66130)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ILLE-SUR-TET

Rue Lucette Pla Justafre
Ille-sur-Têt (66130)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BOULOU MATERNELLE

Rue Ronsard
Le Boulou (66160)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BOULOU PRIMAIRE

Rue du 4 Septembre
Le Boulou (66160)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - College Christian BOURQUIN

Impasse du Capitoul
Millas (66170)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - MILLAS

Allee Edmond Michelet
Millas (66170)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - COLLIOURE

Rue Jules Ferry
Collioure (66190)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ALENYA MATERNEL

Boulevard du 8 mai
Alénya (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ALENYA PRIMAIRE

Avenue du Littoral
Alénya (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - College Paul LANGEVIN

route d'Alenya
Elne (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - CORNEILLA-DEL-VERCOL

Rue Damien Batlle
Corneilla-del-Vercol (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ELNE Maternel

Groupe scolaire Dolto
Elne (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ELNE Primaire

Avenue Des Alberes
Elne (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - LATOUR-BAS-ELNE

Avenue Pierre Camps
Latour-Bas-Elne (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - MONTESCOT

Rue Des Terres vertes
Montescot (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - THEZA

Groupe Marcel Pagnol
Théza (66200)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BOLQUERE

Salle polyvalente
Bolquère (66210)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - FORMIGUERES

Ecole publique
Formiguères (66210)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - LES ANGLES

Rue des Tennis
Les Angles (66210)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - College Jean MERMOZ

St Laurent De La Salanque
Saint-Laurent-de-la-Salanque (66250)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SAINT-LAURENT-DE-LA-SALANQUE Cortada

Rue Alfred de Musset
Saint-Laurent-de-la-Salanque (66250)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SAINT-LAURENT-DE-LA-SALANQUE Maternelle

Rue D'Oran
Saint-Laurent-de-la-Salanque (66250)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - LA BRESSOLA

Avenue de la Republique
Le Soler (66270)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - CERBERE

Rue JJ Rousseau
Cerbère (66290)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BANYULS-DELS-ASPRES

Avenue de la gare
Banyuls-dels-Aspres (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - FOURQUES

Avenue du Vallespir
Fourques (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - PASSA

Rue des Ecoles 66300 Passa
Passa (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SAINT-JEAN-LASSEILLE

Avenue de la mairie
Saint-Jean-Lasseille (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - THUIR

Allee Hector Capdellayre
Thuir (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - THUIR MATERNELLE

Cite du vallespir
Thuir (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - TRESSERRE

Rue des ecoles
Tresserre (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - TROUILLAS

Avenue des Platanes
Trouillas (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - VILLEMOLAQUE

Groupe Scolaire
Villemolaque (66300)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - MARQUIXANES

8 rue des vergers
Marquixanes (66320)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - RODES

Carrer Gran
Rodès (66320)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - VINCA

Rue des ecoles
Vinça (66320)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - CABESTANY L. Masse

Chemin du Mas Bonique
Cabestany (66330)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - CABESTANY Prevert

Rue Celestin Freinet
Cabestany (66330)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - TOULOUGES

Ecole Jules Ferry
Toulouges (66350)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - OLETTE

Route Nationale
Olette (66360)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - College PIA

Estanyols
Pia (66380)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - OMS

Le village
Oms (66400)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - REYNES

Le pont de Reynes
Reynès (66400)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SAINT-JEAN-PLA-DE-CORTS

Chemin du moulin
Saint-Jean-Pla-de-Corts (66400)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - MAURY

35, Avenue Jean Jaures
Maury (66460)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - LE PERTHUS

Avenue de France
Le Perthus (66480)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - MAUREILLAS

Route Nationale
Maureillas-las-Illas (66480)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - LA BRESSOLA

Carrer de l'Hospici
Prades (66500)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SAINT-HIPOLLYTE

Chemin des peupliers
Saint-Hippolyte (66510)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - CORNEILLA-DE-LA-RIVIERE

Rue des Ecoles
Corneilla-la-Rivière (66550)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ORTAFFA

Rue des Ecoles
Ortaffa (66560)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - OPOUL

Avenue Pierre Estirac
Opoul-Périllos (66600)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - RIVESALTES MATERNEL

Rue Bernard Palissy
Rivesaltes (66600)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - RIVESALTES MATERNEL 2 Zay

Rue de la Mourere
Rivesaltes (66600)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - RIVESALTES PRIMAIRE

Rue Bernard Palissy
Rivesaltes (66600)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - RIVESALTES PRIMAIRE 2 Zay

Rue de la Mourere
Rivesaltes (66600)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SALSES

Impasse Valette
Salses-le-Château (66600)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BROUILLA

Avenue Jean Moulin
Brouilla (66620)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BANYULS-SUR-MER

Rue Jules Ferry
Banyuls-sur-Mer (66650)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - PORT-VENDRES

Boulevard Pares
Port-Vendres (66660)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BAGES MATERNELLE

Rue de la paix
Bages (66670)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BAGES PRIMAIRE

Route d'Ortaffa
Bages (66670)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - PALAU-DEL-VIDRE

Chemin de Batipalmes
Palau-del-Vidre (66690)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SOREDE

Rue de la Gabarre
Sorède (66690)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SAINT-ANDRE

Ecole Elisa Jacome
Saint-André (66690)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ARGELES GRANOTERE

Rue du 14 juillet
Argelès-sur-Mer (66700)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ARGELES HERRIOT

Bd Edouard Herriot
Argelès-sur-Mer (66700)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ARGELES PLAGE

Avenue du Tech
Argelès-sur-Mer (66700)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - College des ALBERES

Allee Jules Ferry
Argelès-sur-Mer (66700)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SOURNIA

Rue des ecoles
Sournia (66730)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - LAROQUE-DES-ALBERES

Rue Des ecoles
Laroque-des-Albères (66740)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - MONTESQUIEU

Grand'Rue
Montesquieu-des-Albères (66740)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SAINT-GENIS-DES-FONTAINES

Allee des moines
Saint-Génis-des-Fontaines (66740)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - VILLELONGUE

Carrer les Ecoles
Villelongue-dels-Monts (66740)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - SAINT-CYPRIEN PRIMAIRE

Ecole Desnoyer
Saint-Cyprien (66750)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - BOURG-MADAME

Restaurant Scolaire de L'ecole primaire
Bourg-Madame (66760)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - ESTAVAR

Route de Saillagouse
Estavar (66800)
12h-14h
468866810
Responsable :

RESTAURANT SCOLAIRE - VERNET-LES-BAINS

Rue du Canigou
Vernet-les-Bains (66820)
12h-14h
468866810
Responsable :