Suivez l'actualité de la Fête de la Gastronomie - Goût de France

Crédit photo : Fancy Crave / Unsplash
08 Juin 2018

Goutez au : Hot-dog revisité

La Street Food débarque au coin de votre rue !

Manger sur le pouce est un art que les français apprivoisent de jours en jours. Parmi les mets issus de la « street » nous retrouvons le hamburger (dont la consommation a dépassé celle de notre classique jambon-beurre cette année), la pizza, le pain bagnat, le fallafel ou encore le délicieux hot-dog.

Le hot dog est l’un des sandwichs classiques américains. Il se compose d’un petit pain allongé dans lequel on trouve une saucisse de Francfort (mélange de viande de bœuf et de porc), le tout parsemé de quelques oignons frits et nappé d’une savoureuse sauce moutarde.

 

08 Juin 2018

La Street Food - Mise en bouche

Respirez et laissez-vous guider par la profusion de saveurs envoutantes qui encensent les rues. Kiosques de fruits, étales de friandises, Food trucks, comptoirs à sushis… Partout dans les espaces publics, des marchands à la créativité débordante s’évertuent à éveiller votre appétit par des plats des quatre coins du monde, sucrés ou salés, diététiques ou gourmands, traditionnels ou innovants.

08 Juin 2018

Nos doigts en guise de couverts

Nous avons très vite compris en écrivant cette nouvelle Newsletter que manger dans la rue signifiait de manger avec nos doigts. Nous avons essayé comme tout le monde : manger avec une fourchette en marchant, ce n’est pas le plus pratique ! Nous sommes donc partis à la découverte de cet art inconnu ; celui de manger avec ses doigts !

Qui dit manger avec les doigts, dit manger sans couverts ! Nous nous sommes alors demandés depuis combien de temps la fourchette existait et surtout comment elle a été inventée… Avant de partir faire le tour du monde, l’histoire nous appelle…

24 Mai 2018

La main à la pâte

« Je portai à mes lèvres une cuillère du thé où j’avais laissé s’amollir un morceau de madeleine. Mais à l’instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d’extraordinaire en moi. »
Marcel Proust, Du côté de chez Swan, 1913

24 Mai 2018

Respirez, savourez

Odorat (nom masculin) : sens par lequel on sent quelque chose.

Le goût, c’est aussi l’odorat

Le goût est une sensation combinant deux éléments : la gustation  (qui permet de distinguer uniquement l’acidité, l’amertume, le caractère sucré ou salé d’un aliment) et l’olfaction (stimulation des cellules nerveuses sensitives du nez).