Suivez l'actualité de la Fête de la Gastronomie

11 Août 2017

"Les arts de la table et les métiers de salle sont au centre de la gastronomie", Yoann Grégory

Entretien "au coeur de la salle" avec Yoann Grégory, Directeur de salle du restaurant parisien le yam'Tcha.

Deuxième interview "Au coeur des métiers de salle et des arts de la table" ! Après Stéphane Guenaud, entretien avec Yoann Grégory. Directeur de salle du restaurant yam'Tcha à Paris, il nous parle de son métier, du rapport des arts de la table et du service avec le produit et des évolutions du secteur... 

09 Août 2017

"L'art de table à la Française, source d'émerveillement à l'international", Stéphane Guenaud

Dans les coulisses de l'Elysée et de son argenterie avec Stéphane Guenaud, argentier au palais présidentiel.

Pour illustrer notre Lettre gastronomique spéciale « Arts de la table et métiers de la salle », nous avons interrogé Stéphane Guenaud, argentier au Palais de l’Elysée. Il nous présente son métier qu’il exerce avec passion depuis 20 ans, et les particularités de ses missions au sein du palais présidentiel…

28 Juin 2017

"Sans l'implication des acteurs du Tourisme, le succès ne serait pas au rendez-vous", Isabelle Brémond

Isabelle Brémond nous parle du rôle de la Fête de la Gastronomie dans la dynamisation des territoires

Isabelle Brémond est la directrice générale de Bouches-du Rhône Tourisme.  Cette initiative du Conseil départemental agit en faveur du développement touristique, coordonne les acteurs et développe l'attractivité de la destination Bouches-du-Rhône La Provence.

14 Juin 2017

"Le coeur du produit, c'est finalement la base", François Gagnaire

François Gagnaire partage sa vision du produit et des producteurs.

Chef dans son restaurant parisien, Anicia, François Gagnaire, nous livre sa réflexion autour du respect des produits et des hommes qui les travaillent

 

15 Mai 2017

Financez vos projets grâce à MiiMOSA !

MiiMOSA : découvrez le financement participatif !

MiiMOSA renouvèle son partenariat avec la Fête de la Gastronomie pour l'édition 2017 ! Choisissez cette plateforme participative pour financer vos projets