Suivez l'actualité de la Fête de la Gastronomie

22 Août 2017

Découvrez la recette d'André Deblock pour l'édition 2017 de la Fête de la Gastronomie

La recette d'André Deblock

Pain d'épices aux amandes entières et au thé fort

Par André Deblock, apiculteur

22 Août 2017

Découvrez la recette d'Alexandre Reis pour l'édition 2017 de la Fête de la Gastronomie

La recette d'Alexandre Reis

Tarte à la tomate façon Basque

Pour 4 personnes

Par Alexandre Reis, producteur de safran au domaine du Triskell rouge

 

22 Août 2017

Découvrez la recette d'Alain Coutant pour l'édition 2017 de la Fête de la Gastronomie

La recette d'Alain Coutant

Meringue italienne au miellat de sapin

Pour 15 meringues

Par Alain Coutant, fondateur de Honly, caviste de miels à Paris

18 Août 2017

"Le plus important est de répondre aux besoins du client, de chercher à comprendre ce dont il a envie" , Aysenur Oral

Lauréate des Rabelais des Jeunes Talents 2017 dans la catégorie "Boulangerie", Aysenur Oral nous présente sa passion.

Représentative de la nouvelle génération culinaire, Aysenur Oral est la lauréate des Jeunes Rabelais 2017 dans la catégorie "Boulangerie". Elle nous fait part de sa vision du métier et de l'importance qu'elle accorde à son rôle de conseil auprès des clients.

18 Août 2017

"En pâtisserie, on peut laisser libre cours à son imagination", Damien Farge

Lauréat des Rabelais des Jeunes Talents 2017 dans la catégorie "Pâtisserie", Damien Farge nous présente sa passion.

Représentatif de la nouvelle génération culinaire, Damien Farge est le lauréat des Jeunes Rabelais 2017 dans la catégorie "Pâtisserie". Nous l'avons interviewé afin d'en savoir plus sur sa passion, qu'il aborde avec un regard neuf.