Les produits de la mer et d’eau douce

Produits de la mer et d'eau douce

Lancée dans le cadre interministériel du contrôle de la réglementation «pêche», cette enquête menée par la DGCCRF avait pour but de s’assurer du respect de l’étiquetage et des tailles biologiques minimales des produits conformément à la réglementation communautaire en vigueur.

Les contrôles ont été menés dans les poissonneries de détail, grandes surfaces (GMS), grossistes, mareyeurs, halles à marée, fabricants de produits transformés à base de poissons et restaurateurs.

L’étiquetage des produits

Globalement, l’affichage des produits, même s’il demeure présent, souffre d’un manque de rigueur (information incomplète ou peu lisible). De plus, l’obligation entrée en vigueur depuis le 1er janvier 2012 d’apposer de façon visible le nom scientifique des produits vendus est rarement respectée.

Les enquêteurs ont pu aussi constater des infractions liées principalement à la présence de mentions ou d’allégations valorisantes mensongères (sauvage pour élevage, poisson de ligne, label rouge..) ou de dénominations erronées ou incomplètes (merlan au lieu de merlu, thon rouge pour du «thon albacore»..).

D’autres manquements concernent l’hygiène des locaux et des denrées, le tarage des balances et la conservation des documents.

Les tailles minimales requises

Les produits de la pêche, commercialisés à la distribution dont la taille est contrôlable, sont en diminution régulière. Ce constat est dû en partie à la tendance des supermarchés de privilégier la vente de filets de poissons (préemballés ou en rayon poissonnerie).

De plus, chez les grossistes et dans les GMS, des vérifications sur les procédures de contrôle de conformité des tailles des espèces vendues ont été mises en place par les professionnels.

D’une façon générale, les manquements concernent l’information des consommateurs, notamment en matière d’utilisation de mentions valorisantes mensongères. La DGCCRF poursuivra la sensibilisation des professionnels au respect de la réglementation.

Cible Résultats

2927 contrôles
sur l'étiquetage

817 avertissements
113 procès-verbaux

1661 contrôles
sur les tailles biologiques
26 avertissements
9 intentions de PV
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