Nom du produit : Délices d’olives Noires
Marque : l’atelier de Charlotte
Désignation ou modèle :
- Délices d'olives noires l'atelier de Charlotte- lot 2 13/04/2014 (bocal de verre de 90g),
- Délices d'olives noires l'atelier de Charlotte- lot 4 13/04/2014 (bocal de verre de 180g),
- Délices d'olives noires l'atelier de Charlotte- lot 4 20/06/2014 (bocal de verre de 90g),
- Délices d'olives noires l'Atelier de Charlotte- lot 3 20/06/2014 (bocal de verre 180g),
- Délices d'olives noires l'Atelier de Charlotte- lot 3 22/08/2014 (bocal de verre 90g),
- Délices d'olives noires l'Atelier de Charlotte- lot 4 22/08/2014 (bocal de verre de 270g).
Ces produits ont été commercialisés sur des marchés de la région Provence Alpes Côte d’Azur et ont pu être achetés par des touristes.
Anomalie
Un défaut de maîtrise du procédé de traitement thermique de conservation ayant été constaté, ces préparations sont susceptibles de développer le germe Clostridium botulinum, germe produisant de la toxine botulique
Mesures prises par le professionnel : retrait de la vente et rappel immédiat des produits ou destruction par le consommateur.